Τα καλάθι αγορών σας είναι άδειο!
Ένδειξη ποιότητας: A.O.P Côtes de Provence
Ποικιλία: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle, Mourvedre
Περιοχή: Προβηγκία, Γαλλία
Οινοποίηση: Σταφύλια (κυρίως Grenache και Rolle), που καλλιεργούνται από ορισμένες από τις πλέον εκλεκτές εκτάσεις στα πέριξ της περιοχής La Motte της Προβηγκίας. Συγκομιδή από την ανατολή μέχρι το μεσημέρι αυστηρά. Μετά την αποβοστρύχωση και την ηλεκτρονική διαλογή που καθοδηγείται από οπτικό μάτι, εφαρμόζεται ελαφρά σύνθλιψη στους 7-8 βαθμούς Κελσίου. Τόσο ο χυμός ελεύθερης ροής, όσο και της πίεσης, οινοποιούνται σε ανοξείδωτο χάλυβα. Ακολουθεί batonnage δύο φορές την εβδομάδα και όλα γίνονται υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Γευσιγνωσία: Το Whispering Angel είναι το μεγάλο όνομα στα Ροζέ Προβηγκίας. Στον ουρανίσκο, είναι θαυμάσια ξηρό και τραγανό, χωρίς να γίνεται επιθετικό, με τα λεπτά φρούτα καλοκαιρινών μούρων και ροδάκινου να εξισορροπούνται με την οξύτητα των χυμών εσπεριδοειδών και ένα υπέροχα κρεμώδες φινίρισμα. Ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ροζέ που είναι ιδανικό για καλοκαιρινά πικνίκ ή απεριτίφ το βράδυ. Συνδυάζεται εξαιρετικά με πίτσα, αλμυρές σαλάτες, ψημένα ψάρια αλλά και ελαφριά κρέατα, ριζότο με σπαράγγια. Και φυσικά μόνο του!
Παλαίωση: Απολαύστε το τώρα!
