Λευκά Κρασιά Ευάνεμος Πλαγιές Κιθαιρώνα

ΕΥΑΝΕΜΟΣ ΠΛΑΓΙΕΣ ΚΙΘΑΙΡΩΝΑ

Ένδειξη ποιότητας: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Κιθαιρώνα

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Μαλαγουζιά

Περιοχή: Θέση Άγιος Δημήτριος, στους πρόποδες του Κιθαιρώνα (υψόμετρο 450μ.).

Οινοποίηση: Χρησιμοποιείται πρόρωγος (πνευματικό πιεστήριο) με στατική απολάσπωση γλεύκους. Σύγχρονη οινοποίηση και ζύμωση σε ελεγχόμενη, χαμηλή θερμοκρασία. Το κρασί παραμένει και ωριμάζει μαζί με τις λεπτές λάσπες του για δύο μήνες, ενισχύοντας τη μεστή γεύση του.

Γευστικά Χαρακτηριστικά: Κύρια χαρακτηριστικά η φρεσκάδα και η πλούσια, τυπική μύτη του. Λεπτά αρώματα μεγάλης έντασης με κύρια χαρακτηριστικά τα εσπεριδοειδή και τους λεμονανθούς.

Παλαίωση: Προτείνεται η κατανάλωση στα 2 πρώτα χρόνια της ζωής του.